Moschopolis 24
PRODUTTORE: Cantina Moschopolis, Monopigado, penisola Calcidica, Macedonia centrale
NOME DEL VINO: Moschopolis 24.
TIPOLOGIA: vino rosso secco.
ANNATA: 2020
CLASSIFICAZIONE: vino varietale
UVAGGIO: Pinot noir 95% e Assyrtiko 5%, vitigno autoctono greco.
VIGNETO: le uve biologiche provengono dalla zona di Driovouno, nella Macedonia centrale
RESA PER ETTARO: 45hl/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.000
VINIFICAZIONE: le uve vengono raccolte a mano e portate subito in cantina in piccoli contenitori da 15-20kg. allo scopo di non sottoporre gli acini a particolari pressioni. La vendemmia avviene sempre o nelle prime ore della mattina o nelle tarde ore del pomeriggio, talvolta anche di notte, affinchè le uve giungano in cantina alla più bassa temperatura possibile.
A questo punto le uve vengono messe in cella frigo per circa 12 ore alla temperatura di 6°C.
Seguono il diraspamento, la pressatura e la fermentazione a temperatura controllata in tini di acciaio ad opera dei soli lieviti indigeni.
Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere usate e sulle fecce fini dell’Assyrtiko.
Viene imbottigliato senza filtrazione.
CONTENUTO ALCOLICO: 13%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore del Moschopolis 24 è di un rosso porpora luminoso con riflessi viola.
Il naso è morbido, carezzevole, con un accattivante fronte aromatico ricco degli aromi di more, di ciliegia e di fiori rossi.
Al palato il vino è pulito, molto elegante, con i tannini importanti e ben levigati che fanno presagire la possibilità di un lungo invecchiamento. Alla concentrazione del vino fa da contrappeso il frutto rosso, soprattutto ciliegia, percepito al naso.
Il finale è lungo, molto piacevole.
ABBINAMENTI: il Moschopolis 24 è vino da abbinare a pollame e selvaggina finemente cucinata, così come a piatti di alta cucina per i quali i notevoli ed eleganti tannini del vino possano esplicare al meglio la loro funzione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: da gustare alla temperatura di 17-20°C
EVOLUZIONE: evolve bene per 15 anni e più dalla produzione.
Nota del selezionatore.
Nella selezione di Ellenikà sono rari i vini prodotti a partire da uve internazionali e questo in virtù di una scelta ben precisa: far conoscere la ricchezza ampelografica, spesso nascosta in piccole porzioni di territorio, di questo antico territorio del vino.
Ogni regola, però, ha la sua eccezione ed è questo il caso del Moschopolis 24 in cui un vitigno conosciutissimo come il Pinot nero incontra, intuizione geniale, le fecce fini dell’Assyrtiko.
In questo caso, è la qualità del vino a determinare la selezione.
Costas Linardos
La Cantina Moschopolis si trova a Monopigado, nella penisola Calcidica, Macedonia centrale.Il nome della cantina fa riferimento alla città di Moschopolis, antico e importante centro di cultura greca nel XVIII secolo, oggi in territorio albanese, di cui è originaria la famiglia Germanìs, proprietaria e fondatrice della cantina stessa.E importante è anche il contributo della famiglia Germanìs alla viticoltura greca: il nonno degli attuali proprietari, Teodoro Germanìs (1909-2004), agronomo e viticoltore, con studi a Montpellier, ha condotto ricerche e studi riconosciuti a livello internazionale sui vitigni autoctoni mentre suo figlio, Giorgio Germanìs, è un agronomo con una lunghissima e multiforme esperienza della vigna greca.Il fare vino inteso come conoscenza a tutto tondo, dalla coltura della vite per ottenerne il frutto e la successiva trasformazione del succo dello stesso in vino, e il fare vino come scienza sono i capisaldi filosofici e pratici della produzione della cantina. Va da sè che conoscenza e scienza guidano anche le pratiche di campo e di cantina, allo scopo di ottenere vini sostenibili e con pochi o nulli interventi.Le varietà coltivate sono le greche Assyrtiko, Malagouzià, Xinomavro e Mavrotragano e le internazionali Syrah e Pinot nero.La Cantina Moschopolis si può annoverare fra quei piccoli produttori greci che hanno spostato, in pochi anni, l'interesse degli intenditori dai grandi produttori a piccole, ma molto qualitative, realtà.Numerosi sono i riconoscimenti ottenuti dai vini della cantina in concorsi internazionali.
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