Makrypodià Orizodes Cantina Kefallinos

PRODUTTORE: Cantina Kefallinos, isola di Zante

NOME DEL VINO: Orizodes (Orizzonti)

TIPOLOGIA: vino bianco secco

ANNATA: 2024

CLASSIFICAZIONE:

UVAGGIO: 100% Makrypodià, raro vitigno autoctono dell’isola di Zante

VIGNETO: le uve provengono da un singolo vigneto a quota o s.l.m. dell’isola di Zacinto. Il terreno è argilloso

BOTTIGLIE PRODOTTE: 1.250

VINIFICAZIONE: le uve vengono vendemmiate ai primi di agosto. Segue la classica vinificazione in bianco in tini di acciaio ad opera dei soli lieviti indigeni.

Come abitudine del produttore, pochi o nulli sono gli interventi in cantina.

Pochi solfiti vengono aggiunti in fase di imbottigliamento con un risultato finale di 30,2mg/lt di solfiti totali.

CONTENUTO ALCOLICO: 13%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: questo raro vino da uve Makrypodià è di un colore giallo limone brillante con riflessi verdognoli.

Al naso risaltano le note eleganti di agrumi tipiche della varietà.

La bocca è pienamente rispondente al naso, ottimamente bilanciata ed elegante, il corpo è medio-medio leggero.

Sorprende il finale, pulito e particolarmente lungo considerata la tipologia e la struttura del vino.

ABBINAMENTI: la Makrypodià Orizodes è vino da tutto pasto. In particolare si abbina molto bene con piatti speziati e con piatti cucinati con aglio e/o con cipolle.

Provatelo con formaggi stagionati a pasta gialla

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C

EVOLUZIONE: Orizodes è vino che evolve molto bene nei primi 3-5 anni dalla produzione.