Masterclass dedicata ai passiti Greci
6 espressioni da autoctoni di terraferma e delle isole
La Grecia piede franco della cultura europea…
La Grecia ha dedicato una divinità al vino…
Fra i contributi originali della cultura Greca…
NECTAR
Vino Passito dell’isola di Samos Nectar da uvaggio moscato a piccola bacca.
BELVEDERE MALVASIA AROMATICA
Vino passito da uve malvasia aromatica prodotto in sole 1.000 bottiglie.
Ottimo come vino da meditazione o per accompagnare fois gras, formaggi erborinati e dolci alla frutta con crema.
Invecchia bene fino a 10 anni e oltre.
VINSANTO
Vinsanto di Santorini, vino da meditazione da uve autoctone a piede franco Assyrtiko e Aidani.
Vino senza limite di tempo per l’invecchiamento.
HELIOS
Vino passito rosso da uve Liatiko dell’isola di Creta. Fra i più rinomati passiti greci. Vino di Lunghissima evoluzione.
Versatile negli abbinamenti in quanto accompagna sia torte al cioccolato che creme quali il Creme caramel e la Crema catalana.
Ottimo da meditazione.
PASSITO SIATISTA
Passito rosso da uve Xinomavro e Moschomavro.
Viti vecchie di 90 anni. Fermentazione ad opera dei soli lieviti indigeni. Noto e descritto dai viaggiatori dei secoli scorsi.
Vino da meditazione e di lunghissimo invecchiamento.
POLLIOS OINOS
Vino passito biologico rosso da uve Mavroudi, Asyrtiko e Moscato.
