Due fiumi
PRODUTTORE: Tenuta Samartzis, Askri, Valle delle Muse, Beozia
NOME DEL VINO: Due Fiumi.
Il nome del vino fa riferimento ai due fiumi, l’Olmeo ed il Permesso, che hanno le sorgenti sul monte Elicona e solcano la valle delle Muse.
TIPOLOGIA: vino bianco secco
ANNATA: 2022
CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta – I.G.P. “Tebe”
UVAGGIO: 100% Kontoura bianca, clone locale del più famoso vitigno autoctono Savatianò. Le ricerche degli agronomi hanno evidenziato che le viti di Kontoura bianca presenti nelle vigne della tenuta sono di un clone diverso rispetto agli altri cloni presenti in Beozia, Attica ed Eubea.
VIGNETO: di proprietà, denominato Episkopì, alle pendici sud-orientali del monte Elicona, ad una altitudine compresa fra 380 e 420m. s.l.m. Il vigneto è stato piantato nel 1962 secondo il tradizionale impianto ad alberello e con una densità di 4440 piante/ha.
Le viti non vengono irrigate. Il terreno è argilloso con forte presenza di pietre e ciottoli e con una pendenza che va dal 3 al 5%.
RESA PER ETTARO: 80q.li/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 25.000
VINIFICAZIONE: il mosto segue la classica vinificazione in bianco in tini di acciaio e a temperatura controllata.
Il vino, prima di essere imbottigliato, matura sulle fecce fini per 4 mesi.
CONTENUTO ALCOLICO: 12%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questa Kontoura in purezza è giallo limone con alcuni riflessi verdastri. Il naso è subito piacevole, con gli aromi di frutta quali il limone dolce, il melone e l’ananas, ingentiliti ed arricchiti da aromi floreali di fiori bianchi e di fiori di agrumi.
In bocca è croccante, di gustosa freschezza e con gli aromi percepiti al naso che trovano conferma nei sapori di agrumi e di frutta tropicale. Il corpo è medio.
Bello e pulito il finale.
ABBINAMENTI: il Due Fiumi della Tenuta Samartzis è vino versatile e da tutto pasto, soprattutto se abbinato a piatti di mare, sia antipasti che primi che secondi, di leggera e media struttura.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C.
EVOLUZIONE: da consumarsi entro tre anni dalla produzione.
La Tenuta Samartzis si trova ad Askri, piccolo villaggio alle pendici del monte Elicona, in Beozia. E' questa la zona che ancora oggi si chiama "la valle delle Muse" perchè, secondo la mitologia, qui le Muse erano solite adunarsi per cantare e danzare.E, per la verità, la valle, nascosta a chi attraversa la piana della Beozia, si presenta incontaminata, oasi verde di soli vigneti e boschi e ricca di acqua sorgive. Merito anche del vincolo posto su tutto il terriorio dalla sovrintentenza archeologica per via della presenza dei resti dell'antica città di Askri, importante centro sulla via che dall'Attica conduceva a Delfi.Sebbene poco conosciuta da un punto di vista vitivinicolo, la valle delle Muse vanta, al pari di molte altre regioni della Grecia continentale, una antichissima tradizione.Il microclima è caratterizzato dalla morfologia della valle che presenta due aperture, a nord e a est, in asse con i venti dominanti nella regione e la massa del monte Elicona a ovest che blocca i venti caldi e umidi e i cui versanti boscosi e ricchi di acque moderano le temperature estive.I terreni sono pietrosi e argillosi con variazioni importanti della composizione degli stessi anche a distanza di pochi metri.Due sono gli autoctoni della valle delle Muse: la Kontoura bianca, strettamente imparentata con il Savatianò della vicina Attica, ed il Mouxtaro, varietà a bacca rossa unica, con caratteristiche molto diverse dalle altre uve rosse greche.Non sorprende, perciò, che i fratelli Samartzìs, Panos e Spiros, vogliano produrre vini che esprimano le caratteristiche peculiari e storiche della valle, dei suoi vitigni e delle singole vigne o porzioni di esse.Le vigne della Tenuta Samartzis sono condotte secondo principi agronomici di sostenibilità e rispetto dell'ambiente.La Tenuta Samartzìs è certificata ISO 22000:2005
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