Lefkada Vasilikòn
PRODUTTORE: Cantina Vasilikòn, Kathikas, isola di Cipro
NOME DEL VINO: Lefakada Vasilikòn
TIPOLOGIA: vino rosso secco
ANNATA: 2015
CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta – I.G.P. Paphos
UVAGGIO: 100% Lefkada, vitigno autoctono dell’isola di Cipro.
La Lefkada è una varietà abbastanza rara attestata sull’isola da secoli: probabilmente importata dall’omonima isola dell Ionio fa ormai parte del patrimonio vitivinicolo di Cipro
VIGNETO: di proprietà nella zona di Kathikas, a 600/650m. s.l.m. Le viti sono a piede franco.
RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 4.000
VINIFICAZIONE: classica vinificazione in rosso con fermentazione ad opera di lieviti selezionati. La macerazione è breve. Matura in botti di rovere da 300lt. per 6 mesi.
CONTENUTO ALCOLICO: 13%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo vino di Cipro è rosso rubino. Il naso presenta aromi di fiori, di petali di rosa e di erbe. In bocca i tannini sono presenti ma ben incorporati, la persistenza è piacevole per durata e pulizia. Nel complesso il Lefkada Vasilikòn è un vino di corpo e tessitura media.
ABBINAMENTI: carni rosse, selvaggina, carni al tegame con condimenti di pomodoro e formaggi gialli a pasta dura sono gli ideali compagni di questo vino di Cipro. Un vino che si apprezza in particolare modo durante il pasto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
EVOLUZIONE: da 5 a 7 anni
La cantina Vasilikon della famiglia Kyriakidis si trova a Kathikas, sulle colline che sovrastano la città di Paphos, nell'isola di Cipro.Zona questa di Kathikas di antica tradizione vitivinicola e situata nel centro della DOP Akamas Laona.Nei vigneti di proprietà si coltivano principalmente le varietà autoctone Xinisteri (bianca) e Maratheftiko (rossa).Negli ultimi anni poi, perseguendo la valorizzazione e la ripresa del ricco e originale patrimonio autoctono dell'isola, la Cantina Vasilikon coltiva e vinifica varietà rare come la Morokanela (bianca) e la Lefkada (rossa)
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