Peperoni Bahovitiki piccanti alla piastra

PRODUTTORE: Almopia, Kato Rodonia, Macedonia centrale

NOME DEL PRODOTTO: Peperoni Bahovitiki

ZONA DI PRODUZIONE: la ditta Almopia si trova nella regione di Pella, l’antica capitale del regno macedone. Si tratta di una zona pianeggiante posta al margine della piana che arriva fino a Salonicco e che è famosa per alcune produzioni agricole quale quella dei peperoni.

In particolare, i peperoni Bahovitiki sono una varietà autoctona macedone

CARATTERISTICHE: i peperoni di questa pregiata varietà sono piccoli e con una forma che ricorda quella di una pigna chiusa. Il colore è rosso o arancione. La consistenza è, nonostante le piccole dimensioni, carnosa. Il sapore è piccante, mitigato dalla componente dolce ed aromatica della polpa.

La cottura avviene sulla piastra, come da tradizione.

Sebbene non molto conosciuti, rappresentano una delle migliori e più tipiche specialità greche

INGREDIENTI: peperoni Bahovitiki, acqua, sale, aceto, zucchero, acido citrico. Senza conservanti. Prodotto pastorizzato

CONSERVAZIONE: il vaso si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero

UTILIZZO IN CUCINA: i peperoni Bahovitiki sono una delle specialità gastronomiche più famose e gustose della cucina macedone. Ottimi come mezès e antipasti, con dell’Ouzo o con dello Tsipouro, sono altrattanto validi come contorno per la carne o per arricchire insalate varie.

Da provare conditi con olio extravergine e origano e  accompagnati da Feta e olive di Kalamata

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

SCADENZA: vedi coperchio confezione

LOTTO DI PRODUZIONE: vedi coperchio confezione