PRODUTTORE: Septem microbrewery, Oroloi, isola di Eubea
NOME DELLA BIRRA: Quaranta Giorni.
La birra Septem Quaranta Giorni nasce da un’idea-ricetta maturata nel lungo periodo di lockdown, qui interpretato alla stregua dei 40 giorni di biblica memoria, quando l’isolamento e le limitazioni imposte possono fungere, talvolta e fortunatamente, da stimolo alla creatività.
Birra della serie Hobby Hoppy
TIPOLOGIA: birra New England IPA
MALTI: Marris Otter Pale, malto di frumento, Oat Flakes & Amber
LUPPOLI: Mosaic, Citrus, Amarillo, Nelson Sauvin
FERMENTAZIONE: fermentazione alla temperatura di 18°, maturazione per tre settimane.
CONTENUTO ALCOLICO: 5,9%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Birra fresca non pastorizzata e non filtrata. Il naso è sorprendente, aromatico, con gli aromi di pesca, mango e agrumi in evidenza. In bocca l’amaro dei luppoli è volutamente contenuto per lasciare libera espressione alla parte aromatica della birra. L’aspetto è torbido per via dell’utilizzo di malti di frumento e di avena.
Una birra particolarmente adatta al periodo estivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°
INGREDIENTI: acqua, malto di orzo, malto di frumento, fiocchi di avena, luppolo, lieviti.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI: per 100ml. di prodotto 231kj/55kcal.
NOTA DEL MASTRO BIRRAIO in etichetta: una nuova, originale ricetta che dà il benvenuto al giorno seguente (il 41° ndr), un brindisi al ns. migliore e creativo essere.
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