Romeiko Nostos
PRODUTTORE: Cantina Manousakis, Vatolakkos, nelle pressi della città di La Canea (Chania), Creta occidentale
NOME DEL VINO: Romeiko nostos – Il viaggio
TIPOLOGIA: vino bianco secco
ANNATA: 2023
UVAGGIO: 100% Romeiko, vitigno autoctono cretese.
In particolare, il Romeiko è la varietà a bacca rossa tipica della zona occidentale dell’isola di Creta. Tradizionalmente se ne fanno vini in stile ossidativo denominati Marouvàs
VIGNETO: le uve provengono da vari vigneti della zona di Vatolakkos, situati fra i 550 e i 600 m. s.l.m.
Le viti sono di età superiore ai 40-50 anni e insistono su terreni prevalentemente calcarei ed argillosi. L’impianto è quello tradizionale della viticoltura cretese e greca e cioè ad alberello, in questo caso tenuto particolarmente basso.
RESA PER ETTARO: 50q.li/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.500 (anno 2023)
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco delle uve rosse.
Gli acini vengono sottoposti ad una leggera pigiatura e viene utilizzato solo il mosto fiore. La fermentazione avviene ad opera dei lieviti indigeni in tini di acciaio e a temperatura controllata.
Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per sei mesi sulle fecce fini.
CONTENUTO ALCOLICO: 14%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo blanc de noir cretese è giallo canarino, luminoso e splendente.
Il naso è intenso, con gli aromi di frutta a polpa bianca, di uva spina, di erbe mediterranee e di mandorla molto bene integrate in un insolito bouquet.
In bocca il Romeiko Nostos è di corpo medio, di bella freschezza e sapidità; emergono qui maggiormente le note di frutta a polpa bianca e le note erbacee cha accompagnano al bel finale.
ABBINAMENTI: ottimo come aperitivo, anche accompagnato da stuzzichini di mare, il Romeiko Nostos è vino da tutto pasto e si abbina perfettamente con i crudi di mare, con insalate verdi di varia composizione, con formaggi a pasta morbida e di media stagionatura.
Provatelo con una scaloppina di vitello al vino bianco.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.
EVOLUZIONE: fino a 2/3 anni dalla produzione.
La cantina Manousakis si trova a Vatolakkos, a Creta, nelle vicinanze di La Canea (Chania).Nasce da un sentimento che i greci chiamano "νοστος" e che possiamo tradurre con la parola nostalgia. Il fondatore, Ted Manousakis, emigra giovanissimo da Creta negli Stati Uniti e qui diventa imprenditore di successo. Ma il pensiero della terra di origine rimane vivo e non gli basta di tornare da visitatore. Nasce allora l'idea: "fare" vino ha da sempre una fortissima tradizione nell'isola e Vatolakkos, suo paese natale, non fa eccezione. Anzi, i suoi ricordi d'infanzia sono ben presenti al riguardo.Nel 1984 decide, allora, di affidare ad un gruppo di esperti francesi lo studio preliminare per la selezione delle varietà da coltivare. Lo scopo è quello di ottenere uve e, di conseguenza, vini di spessore internazionale e che rappresentino al meglio il territorio. La scelta cade sui vitigni del Rodano: Roussanne, Syrah, Grenache, Mourvedre.La scelta si dimostra vincente e presto il 
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