Symi London dry Gin

PRODUTTORE: Distilleria Avantes, Calcide, per conto di The Symi Lovers, isola di Symi, Dodecanneso

TIPOLOGIA: London dry Gin

CONTENUTO ALCOLICO: 42,3%

PRODUZIONE: doppia distillazione in alambicchi di rame con metodo di infusione a vapore

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: questo raro e particolare London Dry Gin è prodotto a partire da 17 botaniche ispirate alle botaniche dell’isola di Symi, nel Dodecanneso.

Al naso emergono decisamente le note di ginepro arrricchite da delicate sfumature floreali di lillà.  Le complesse spezie erbacee sono ben integrate con una vivace componente agrumata guidata dal lime.

In bocca il gusto è secco, pulito, dal carattere intenso. Il ginepro domina con note di pino, accompagnato da basilico fresco, lieve speziatura pepata e sottili sfumature floreali. Sensazione in bocca quasi rotonda, morbida, leggermente dolce ma equilibrata da un finale secco con note resinose e speziate.

Note fresche, di basilico e di verbena al limone, e speziate, di pepe rosa e di liquirizia, accompagnano il finale secco di bella persistenza e pulizia.

PROFILO GENERALE E USO: il Symi è un classico London dry Gin nello stile, ma arricchito da una elevata concentrazione di botaniche e di agrumi, retaggio dei panorami rocciosi e del clima assolato dell’isola, che gli conferiscono un carattere mediterraneo.

Delizioso e perfetto da degustare liscio è altrettanto valido e versatile nei cocktail.

Provatelo con un Martini!

Informazioni nutrizionali