Tsikoudià-Rakì-Tsipouro bio

La Tsikoudià o anche Rakì o, ancora Tsipouro, è un’acquavite, cioè un distillato, di vinacce. E’, in sostanza, una bevanda alcolica molto simile alla nostra grappa.

PRODUTTORE: Distilleria Zoumberakis, Kalì Sykià, isola di Creta.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: La Tsikoudià biologica della Distilleria Zoumberakis è ottenuta da vinacce provenienti da uve multivarietali bio della stessa cantina.

L’aspetto di questo distillato tradizionale greco è limpido, il naso molto piacevole e leggermente aromatico. In bocca è morbido, con l’alcool molto ben gestito e per nulla aggressivo anche nella deglutazione. Il finale è pulito, “salubre”, lungo.

CONTENUTO ALCOLICO: 38%

A Creta la Tsikoudià è una bevanda che si serve a tutte le ore, sia liscia che con ghiaccio; agli ospiti come benvenuto, a pranzo o a cena come bevanda che accompagna magistralmente gli antipasti (mezedes) della cucina cretese o a fine cena insieme al dessert (frutta o dolce).

In Macedonia, in Tessaglia e a Creta è tradizione da parte dei ristoratori offrire a fine cena una caraffetta di questo distillato ai clienti.