Vino Greco Bianco Kallisto Merkouri
PRODUTTORE: Merkouri
NOME DEL VINO:: Kallistò
TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco
ANNATA: 2022
CLASSIFICAZIONE: I.G.P. “Elide”
UVAGGIO: 80% Asyrtiko, 20% Robola – vitigni autoctoni greci
VIGNETO: di proprietà, adiacenti la cantina di vinificazione a Korachori, nel Peloponneso occidentale
RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.800
VINIFICAZIONE: classica vinificazione in bianco a basse temperature, con l’uso di lieviti selezionati, in tini di acciaio inossidabile.
CONTENUTO ALCOLICO: 13°
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo brillante. Profumi agrumati molto eleganti (limone e pompelmo). In bocca presenta una buona acidità, equilibrio e finale con note di pera.
ABBINAMENTI: è un vino molto versatile, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesci, è altrettanto valido con carni bianche condite con salse bianche. Da provare con formaggi a pasta bianca e con la frutta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14°
EVOLUZIONE: nel primo anno le note molto eleganti dovute alla Robola sono più in primo piano. Con il tempo viene fuori la struttura dovuta all’Assyrtiko. Da consumarsi entro 3 anni dalla produzione.
La Tenuta Merkouri si trova nell'Elide, Peloponneso occidentale, sul pianoro del promontorio Icthìs, molto vicino al porto di Katakolo ed a una trentina di chilometri da Olimpia.Si tratta di una fattoria con una lunga storia nella produzione di vino, olio di oliva e, un tempo, di uva passa di Corinto. I 18 ettari della Tenuta coltivati a vigna si trovano intorno alle abitazioni della proprietà e in due appezzamenti limitrofi e in una zona che, per composizione del terreno e microclima, si presta particolarmente alla produzione di vini di qualità.L'intero vigneto della tenuta, così come l'uliveto e le altra colture agricole, sono stati inseriti in un programma di agricoltura integrata.
Oggi, la Tenuta Merkouri è diretta dai fratelli Vassili e Christo Kanellakopoulos, membri della quarta generazione della famiglia.
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