Produttore: Arosis

Nome del Prodotto: Fagioli giganti I.G.T. di Prespa in umido – “Greek mama”

Caratteristiche: i “Ghigantes” (questo il nome in greco dei fagioli giganti cucinati in umido) “Greek mama” si caratterizzano per la morbidezza della polpa e della buccia e per la gustosissima salsa di pomodoro, spezie e timo che li accompagna. In bocca la sensazione è piena e il sapore è complesso, con la polpa dei fagioli perfettamente cotta che si integra con la fluidità e della salsa.

Ingredienti : fagioli giganti bianchi (I.G.T. Di Prespa) cotti 60/65%, acqua, pomodori 6%, cipolle, olio vergine di oliva, concentrato di pomodoro, sale, zucchero, amido di patate modificato, spezie, timo, sedano.

Conservazione: il prodotto si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto lontano dai raggi solari. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero e consumare entro 2/3 giorni.

Utilizzo in Cucina: i fagioli giganti di Prespa in umido “Greek mama” sono pronti per il consumo e si possono gustare sia a temperatura ambiente che leggermente riscaldati. Ottimi come antipasto, contorno di carni saporite (fettine in bianco o alla pizzaiola, salsicce) e piatto di portata.

Abbinamenti: serviti come antipasto o come piatto di portata questi “Ghigantes” si abbinano perfettamente ad un rosè strutturato come il Driopi rosè. Serviti come contorni di carni,  i vini rossi come il Driopi classic o il Driopi riserva (Agiorgitiko di Nemea) o ancora il Refosco della Tenuta Merkouri sono da preferire.