Halva artigianale classico con sciroppo di carrube – Halva Macedone – Dolce tipico greco
PRODUTTORE: Halvàs Drapetsonas di Kosmidis-Gavrilis, Pireo
NOME DEL PRODOTTO: Halva classico con sciroppo di carrube. Halva macedone
Con il nome Halva macedone si indica una particolare tipologia della grande famiglia di Halva di tradizione balcanica e mediorientale.
DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: il Halva dell’azienda Kosmidis-Gavrilis è un dolce tradizionale greco prodotto a partire dal Tahini, pasta ottenuta dai semi di sesamo decorticati. A questa pasta vengono aggiunti dello zucchero, sia direttamente che come miele o, come in questo caso, sciroppo di carrube, e vari estratti naturali.
La sapiente lavorazione manuale della pasta e la accurata selezione delle materie prime danno un dolce dalla consistenza friabile e nello stesso tempo setosa, che quasi si scioglie in bocca.
E’ anche consuetudine arricchire la pasta di sesamo con della frutta secca quali mandorle, pistacchi ed altro.
Il Halva macedone è un dolce ricco sì di calorie ma anche di principi nutritizionali notevoli per via del contenuto in fibre, in ferro, in magnesio, in fosforo. In questo caso ai principi nutritivi soliti si aggiungono quelli della carruba, il cui sciroppo sostituisce in parte gli altri zuccheri.
INGREDIENTI: Tahini (sesamo decorticato), zucchero, sciroppo di amido, sciroppo di carrube (10%), vaniglia, estratto di Saponaria officinalis.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
CONSERVAZIONE: il prodotto si conserva a temperatura ambiente. Viene inviato in un tapper richiudibile. Trattandosi di un prodotto molto stabile si conserva molto a lungo anche una volta aperta la confezione.
ABBINAMENTI: tradizionalmente questo dolce si offre agli ospiti accompagnato da un bicchiere di acqua ben fredda. Un’altra tradizione insegna che un abbinamento valido, e sorprendente, è quello con la Retsina!
Provatelo anche freddo di frigorifero!
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:
| per 100g. di prodotto per porzione (30g.) RDA % (per 30g.) |
| Valore energetico 2301kj/553kc 690kj/166kc 8 |
| Grassi 34,9g 10,3g 15 |
| di cui saturi 3,8g 1,1g 6 |
| Carboidrati 43,3g 13,0g 5 |
| di cui zuccheri 34,2g 10,3g 11 |
| Proteine 13,0g 3,9g 8 |
| Sale 0,14g 0,04g 0,7 |
| Fibre 6,6g 2,0g 8 |
| Ferro 3,5mg 1,1mg 8 |
| Magnesio 210mg 63mg 17 |
| Fosforo 420mg 126mg 18 |
| Note: la RDA è calcolata su un consumo medio di 2000/kcal*die |
SCADENZA: vedi confezione
LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione
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