Bitteraneo Mediterranean Timo

PRODUTTORE: Distilleria Castro-Hahalis, Romanòs, Patrasso

NOME DEL PRODOTTO: Bitteraneo Mediterranean Timo Bitters

I Bitteraneo Mediterranean sono una linea di bitter di alta qualità nata dalla collaborazione della Distilleria Castro-Hahalis con alcuni barman greci con l’idea di portare nel mondo dei cocktail, ma non solo, liquori e sapori della tradizione greca e mediterranea.

Attualmente, sono disponibili, oltre al bitter Timo, i bitter Tentoura, Mastiha e Bergamottto.

Il bitter Timo viene prodotto a partire da foglie e da fiori di timo colti a mano e attentamente selezionati nelle isole di Creta e Chio. La successiva infusione in alcool estrae e libera dal timo l’essenza del mare Egeo che vi è racchiusa!

A questa base vengono aggiunte, per equilibrare la parte amara, dell’Artemisia e della radice di Genziana: un “pizzico” di miele greco dona il tocco finale.

Il Bitter Timo è un infuso 100% naturale di materie prime selezionatissime ed è altamente concentrato per avere una grande resa e aromi forti e nitidi.

Viene prodotto artigianalmente in piccole quantità per garantirne la qualità e preservarne le caratteristiche di eccellenza.

GRADO ALCOLICO: 40%

UTILIZZO: questo bitter greco si presta a vari utilizzi creativi.

In cucina, laddove si voglia rinforzare l’effetto aromatico del piatto, lo consigliamo per arricchire insalate, contorni vari a base di ortaggi e patate, piatti di pesce e piatti di carne.

Naturalmente, il bitter Timo ha il suo utilizzo più immediato e naturale nei cocktail e, in generale, nella  mixology.

Cocktail Timo blu                                                          

Ingredienti

• 25ml di Liquore al timo Castro
• 1 goccia di Bitter Timo
• 35ml di Campari
• 10ml di sciroppo di miele
• top up Lemon tonic

Preparazione

In un bicchiere “coupe”, aggiungete il Liquore al timo Castro, il Campari e lo sciroppo di miele (metodo build). Mescolate bene e aggiungete il Lemon tonic. Alla fine, aggiungete la goccia di Bitter Timo.