Melomakarona classici e ricoperti di cioccolato.

PRODUTTORE: Pasticceria Chrisanthidis, Kavala, Macedonia

NOME DEL PRODOTTO: Melomakarona tradizionali – Melomakarona ricoperti di cioccolato

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: i Melomakarona sono un dolce tipico della tradizione natalizia ed invernale greca.  Hanno una forma simile a quelle dei Ricciarelli senesi e sono ottenuti a partire da un impasto di farina e/o semolino, olio, succo e/o buccia grattuggiata di arance e zucchero; una volta cotti vengono bagnati con uno sciroppo ottenuto riscaldando insieme miele, zucchero ed acqua e infine guarniti con noci o pistacchi tritate, cannella e chiodi di garofano. Si servono a temperatura ambiente.

INGREDIENTI: semolino, olio di girasole, zucchero, cioccolato, miele, succo di arancia,  pistacchi tritati, spezie.  Conservante:potassio sorbato

CONSERVAZIONE: il prodotto si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Nonostane si tratti di un dolce bagnato si conserva a lungo grazie all’olio  e al miele che forniscono la componente “umida”, ma se lo si vuole apprezzare al meglio è preferibile consumarlo nel primo mese dalla produzione.