Methea bianco
PRODUTTORE: Cantina Vriniotis, Gialtra, nord dell’isola Eubea
NOME DEL VINO: Methea bianco.
Il termine methea priviene dal greco με θέα e significa “con vista“, ad indicare la bella vista che si gode dalla cantina verso il sottostante golfo di Gialtra e le vicine montagne dell’isola Eubea da una parte e della terraferma dall’altra.
TIPOLOGIA: vino bianco secco
ANNATA: 2023
CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta – I.G.P. Eubea
UVAGGIO: Monemvasià (nome greco della Malvasia) e Aidani, vitigni autoctoni delle isole greche.
VIGNETO: le uve provengono da vigneti selezionati del nord dell’isola Eubea.
RESA PER ETTARO: 60q.li/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE:
VINIFICAZIONE: le uve delle due varietà vengono vinificate separatamente in tini di acciaio e a temperatura controllata.
CONTENUTO ALCOLICO: 12,3%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo bianco isolano è di un giallo chiaro, con riflessi verdognoli.
Al naso, sono le note di agrumi, pompelmo e limone in particolare, ad essere in evidenza, elegantamente accompagnate da note floreali delle stesse piante.
In bocca è fresco per la bella acidità, piacevole per la finezza e l’equilibrio fra la parte aromatica ed il corpo. Il finale è pulito, spensierato.
ABBINAMENTI: il Methea bianco è un ottimo aperitivo e accompagna benissimo stuzzichini fritti e/o a base di pesce. Altrattanto bene accompagna insalate verdi e secondi di mare, spingendosi anche ad essere servito con primi piatti bianchi e secondi leggeri di carni bianche (pollame, conigli).
TEMPERATURA DI SERVIZIO: da gustare ben freddo, alla temperatura di 10°C
EVOLUZIONE: vino fresco, immediato nella sua espressione, questo vino va gustato entro i due anni dalla produzione
La cantina Vriniotis si trova a Gialtra, nel nord dell'isola Eubea.
Sebbene poco conosciuta oggi, la zona era nota sin dall'antichità per i suoi vigneti e così ne parla Omero definendola "polistafili", cioè dalle molte uve (Iliade, canto secondo, verso 537).
Geologicamente, la regione è caratterizzata dalla presenza del vulcano inattivo Lixadia.Dalla cantina lo sguardo abbraccia i vigneti di proprietà, il golfo di Gialtra, la città termale di Aidipsò ed il canale di Artemisio che separa l'isola dalla terraferma e porta poi al mare Egeo.Tre generazioni della famiglia Vriniotis si sono succedute al lavoro nelle vigne. Oggi, Kostas Vriniotis, conscio che il buon vino si fa in vigna, continua la tradizione familiare e può vantare di avere riscattato dall'oblio e, forse, dall'estinzione la varietà autoctona Vradianò, uno dei tanti e nascosti tesori della millenaria vigna greca.Oltre al 
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