Methea bianco

PRODUTTORE: Cantina Vriniotis, Gialtra, nord dell’isola Eubea

NOME DEL VINO: Methea bianco.

Il termine methea priviene dal greco με θέα e significa “con vista“, ad indicare la bella vista che si gode dalla cantina verso il sottostante golfo di Gialtra e le vicine montagne dell’isola Eubea da una parte e della terraferma dall’altra.

TIPOLOGIA: vino bianco secco

ANNATA: 2024

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta – I.G.P. Eubea

UVAGGIO: Monemvasià (nome greco della Malvasia) e Aidani, vitigni autoctoni delle isole greche.

VIGNETO: le uve provengono da vigneti selezionati del nord dell’isola Eubea.

RESA PER ETTARO: 60q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE:

VINIFICAZIONE: le uve delle due varietà vengono vinificate separatamente in tini di acciaio e a temperatura controllata.

CONTENUTO ALCOLICO: 12,3%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo bianco isolano è di un giallo chiaro, con riflessi verdognoli.

Al naso, sono le note di agrumi, pompelmo e limone in particolare, ad essere in evidenza, elegantamente accompagnate da note floreali delle stesse piante.

In bocca è fresco per la bella acidità, piacevole per la finezza e l’equilibrio fra la parte aromatica ed il corpo. Il finale è pulito, spensierato.

ABBINAMENTI: il Methea bianco è un ottimo aperitivo e accompagna benissimo stuzzichini fritti e/o a base di pesce. Altrattanto bene accompagna insalate verdi e secondi di mare, spingendosi anche ad essere servito con primi piatti bianchi e secondi leggeri di carni bianche (pollame, conigli).

TEMPERATURA DI SERVIZIO: da gustare ben freddo, alla temperatura di 10°C

EVOLUZIONE: vino fresco, immediato nella sua espressione, questo vino va gustato entro i due anni dalla produzione