Milià red bio
PRODUTTORE: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord
NOME DEL VINO: Vino rosso Milià Biologico
TIPOLOGIA: vino rosso secco biologico
ANNATA: 2018
CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta “Peloponneso”
UVAGGIO: Merlot 66%, Cabernet Sauvignon 20 %, Nero di Kalavrita 14%.
VIGNETO: in località “Milià”, ad un’altitudine compresa fra i 950 e i 1050 m. su terreno argillo-ghiaioso.
RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 6.400
VINIFICAZIONE: classica vinificazione in rosso, con macerazione della durata di una settimana. Maturazione per 15 mesi in barrique.
CONTENUTO ALCOLICO: 13.8%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore è rosso porpora.Al naso risaltano le note di frutti rossi maturi acompagnate da nobili sentori di legno. In bocca è pieno, fine, con tannini morbidi e acidità rinfrescante. Lunga la persistenza.
ABBINAMENTI: primi piatti con sughi di pomodoro e/o di carne, carni in genere, formaggi grassi a pasta gialla. Da provare con la pizza margherita e, in genere, con le pizze che abbiano come base la mozzarella.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°
EVOLUZIONE: anche oltre i 10 anni
CERTIFICAZIONI PRESENTI IN ETICHETTA: Prodotto biologico
GR-BIO-01
CERTIFICAZIONE OPERATORE BIOLOGICO ELLENIKÀ:
IT-BIO-005
Per verificare la certificazione visita questo link
La cantina Tetramythos si trova ad Ano Diacoptòn (Diacoptò alta), villaggio montano dell'Aigialeia, nel nord del Peloponneso. Zona, questa dell'Aigialeia, di antica tradizione vitivinicola e di cui parla espressamente il periegeta Pausania, lodandone le uve ed il vino.Le vigne si estendono dai 450 ai 1.000 m. s.l.m. e risentono delle brezze salubri che risalgono dal vicino golfo di Corinto; a bloccare, invece, i perniciosi e umidi venti provenienti dal sud c'è il monte Chelmos (2.355m s.l.m.).Qui vengono coltivate le varietà autoctone Roditis, Malagouzià, Moscato di Patrasso, Nero di Kalavrita, Agiorgitiko e Mavrodafne.Le colture sono, da lungo tempo, rigorosamente biologiche.I vini Tetramythos sono tutti biologici, a fermentazione spontanea, con pochissimi o nulli interventi in cantina
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