Peperoni Bahovitiki piccanti alla piastra
PRODUTTORE: Almopia, Kato Rodonia, Macedonia centrale
NOME DEL PRODOTTO: Peperoni Bahovitiki
ZONA DI PRODUZIONE: la ditta Almopia si trova nella regione di Pella, l’antica capitale del regno macedone. Si tratta di una zona pianeggiante posta al margine della piana che arriva fino a Salonicco e che è famosa per alcune produzioni agricole quale quella dei peperoni.
In particolare, i peperoni Bahovitiki sono una varietà autoctona macedone
CARATTERISTICHE: i peperoni di questa pregiata varietà sono piccoli e con una forma che ricorda quella di una pigna chiusa. Il colore è rosso o arancione. La consistenza è, nonostante le piccole dimensioni, carnosa. Il sapore è piccante, mitigato dalla componente dolce ed aromatica della polpa.
La cottura avviene sulla piastra, come da tradizione.
Sebbene non molto conosciuti, rappresentano una delle migliori e più tipiche specialità greche
INGREDIENTI: peperoni Bahovitiki, acqua, sale, aceto, zucchero, acido citrico. Senza conservanti. Prodotto pastorizzato
CONSERVAZIONE: il vaso si conserva a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Una volta aperta la confezione conservare in frigorifero
UTILIZZO IN CUCINA: i peperoni Bahovitiki sono una delle specialità gastronomiche più famose e gustose della cucina macedone. Ottimi come mezès e antipasti, con dell’Ouzo o con dello Tsipouro, sono altrattanto validi come contorno per la carne o per arricchire insalate varie.
Da provare conditi con olio extravergine e origano e accompagnati da Feta e olive di Kalamata
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
per 100g. di prodotto |
Valore energetico 192kj/45kc |
Grassi 0,5 g |
di cui saturi 0,1 g |
Carboidrati 8,6 g |
di cui zuccheri 3,5 g |
Proteine 1,6g |
Sale 1,41 g |
SCADENZA: vedi coperchio confezione
LOTTO DI PRODUZIONE: vedi coperchio confezione
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