NOME DELLA BIRRA: Saturday’s
TIPOLOGIA: Birra Porter
PRODUTTORE: Septem microbrewery
MALTI: Marris Otter Pale, Munich, Crystal, Coffee, Chocolate
LUPPOLI: Single Hop Beer, luppoli interi della varietà inglese Fuggles
FERMENTAZIONE: fermentazione alla temperatura di 18-20°, maturazione per quattro settimane a bassa temperatura
CONTENUTO ALCOLICO: 5,5%
GRADO DI AMARO: 30 gradi IBU
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Birra fresca, non pastorizzata, filtrata, ottenuta da cinque differenti varietà di luppolo. Il colore è scuro, con riflessi marroni. La schiuma è cremosa. E’ caratterizzata da aromi intensi di caffè torrefatto, cioccolata amara e nocciola tostata. Il sapore è moderatamente dolce, con corpo grasso ed equilibrato; lunga la persistenza con gli aromi di caffè e di malti tostati in evidenza.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°
PREMI:
International Beer Challenge 2013 – Medaglia di bronzo
International Beer Challenge 2012 – Medaglia di bronzo
INGREDIENTI: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito
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