Il TENTOURA (o TENDURA, TENTURA) CASTRO CON AMARENE nasce dall’idea di sposare due distinti liquori: il classico Tendura di Patrasso con la sua complessa ricetta di estratti, principalmente di spezie, e un liquore alle amarene di tradizione familiare.
In questo caso le amarene di una selezionata varietà locale vengono immerse, per un determinato periodo di tempo, nella soluzione alcolica e zuccherina unitamente alle spezie, alla frutta ed al mastice di lentisco del Tentura.
Si ottiene così un liquore che alle complesse e ricche note speziate unisce la freschezza (acidità) che gli proviene dalla particolare varietà di amarene.
Da consumarsi dopo pasto, ma anche al bar, freddo, servito in piccoli bicchieri.
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