Nectar Passito Samos
NOME: Nectar Passito Samos
PRODOTTO DA: Unione delle Cooperative Vitivinicole di Samos
TIPOLOGIA: Vino Passito
ANNATA: 2014
CLASSIFICAZIONE: D.O.C. “Samos”
UVAGGIO: Moscato bianco a petits grains
VIGNETO: 1.600 ettari di vigneto (di cui il 97% a Moscato bianco) coltivato su terrazzamenti fino a 800 metri di altitudine. Maturazione dell’uva lenta e costante per ottenere le alte gradazioni necessarie per la produzione di vini dolci.
RESA PER ETTARO: 50 q.li/ettaro
BOTTIGLIE PRODOTTE: 35.000
VINIFICAZIONE: Vendemmia tardiva delle uve e appassimento al sole per 7 giorni. Vinificazione in tini d’acciaio e maturazione per 3 anni in botti di rovere.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Color ambra con riflessi arancioni. Profumi molto intensi e persistenti di uva passa, miele, ciliegie sotto spirito e noce fresca. Bocca sorprendentemente fresca, pulita, equilibrata e di lunga persistenza.
ABBINAMENTI: Si abbina bene con molte tipologie di dessert, frutta secca, formaggi salati e piccanti, oppure da consumarsi come vino da meditazione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13° – 14°
EVOLUZIONE: Vino di lunghissima evoluzione che può toccare i 30-35 anni
L'Unione delle Cooperative Vinicole di Samos (EOSS) è stata fondata nel 1934 con la partecipazione di 26 cooperative locali, rappresentanti tutti i produttori vinicoli dell'isa.
Fin dall'inizio, l'Unione è stata in una posizione di sostenere il compito di proteggere i diritti dei produttori nelle loro trattative commerciali, dal momento che funziona come un sindacato.
Dalla sua fondazione, l'Unione ha raccolto uve e prodotto vini in due cantine situate nelle aree di Malagari e Karlovassi rispettivamente.
Da queste cantine, l'Unione distribuisce il vino, in botti o in bottiglia, al resto della Grecia e del Mondo.
Le esportazioni costituiscono una parte significativa dell'attività commerciale dell'Unione, quasi l'80% delle circa 7000 tonnellate annualmente prodotte.
La sola Francia importa circa il 60% del vino prodotto sull'isola di Samos, mentre altri paesi che importano grosse quantità sono, oltre all'Italia: Inghilterra, Australia, Austria, Belgio, Germania, Danimarca, Svizzera, paesi scandinavi e, aggiuntesi recentemente, nazioni dell'estremo oriente. 
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