Bitteraneo Mediterranean Timo
PRODUTTORE: Distilleria Castro-Hahalis, Romanòs, Patrasso
NOME DEL PRODOTTO: Bitteraneo Mediterranean Timo Bitters
I Bitteraneo Mediterranean sono una linea di bitter di alta qualità nata dalla collaborazione della Distilleria Castro-Hahalis con alcuni barman greci con l’idea di portare nel mondo dei cocktail, ma non solo, liquori e sapori della tradizione greca e mediterranea.
Attualmente, sono disponibili, oltre al bitter Timo, i bitter Tentoura, Mastiha e Bergamottto.
Il bitter Timo viene prodotto a partire da foglie e da fiori di timo colti a mano e attentamente selezionati nelle isole di Creta e Chio. La successiva infusione in alcool estrae e libera dal timo l’essenza del mare Egeo che vi è racchiusa!
A questa base vengono aggiunte, per equilibrare la parte amara, dell’Artemisia e della radice di Genziana: un “pizzico” di miele greco dona il tocco finale.
Il Bitter Timo è un infuso 100% naturale di materie prime selezionatissime ed è altamente concentrato per avere una grande resa e aromi forti e nitidi.
Viene prodotto artigianalmente in piccole quantità per garantirne la qualità e preservarne le caratteristiche di eccellenza.
GRADO ALCOLICO: 40%
UTILIZZO: questo bitter greco si presta a vari utilizzi creativi.
In cucina, laddove si voglia rinforzare l’effetto aromatico del piatto, lo consigliamo per arricchire insalate, contorni vari a base di ortaggi e patate, piatti di pesce e piatti di carne.
Naturalmente, il bitter Timo ha il suo utilizzo più immediato e naturale nei cocktail e, in generale, nella mixology.
Cocktail Timo blu
Ingredienti
- 25ml di Liquore al timo Castro
- 1 goccia di Bitter Timo
- 35ml di Campari
- 10ml di sciroppo di miele
- top up Lemon tonic
Preparazione
In un bicchiere “coupe”, aggiungete il Liquore al timo Castro, il Campari e lo sciroppo di miele (metodo build). Mescolate bene e aggiungete il Lemon tonic. Alla fine, aggiungete la goccia di Bitter Timo.
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