PRODUTTORE: Merkouri
NOME DEL VINO: Cava
TIPOLOGIA: Vino rosso secco
ANNATA: 2013
CLASSIFICAZIONE: IGP “Letrini”
UVAGGIO: Refosco dal peduncolo rosso 80% e Mavrodaphne (o Mavrodafni) vitigno autoctono 20%
VIGNETO: Vigneti scelti di proprietà confinanti il mare. Rappresenta il meglio della produzione di rossi della tenuta.
CONTENUTO ALCOLICO: 14%
RESA PER ETTARO: N/D
BOTTIGLIE PRODOTTE: 4.900
VINIFICAZIONE: Classica vinificazione in rosso in tini di acciaio inossidabile a temperattura controllata con uso di lieviti selezionati. Maturazione per 12 mesi in barrique di rovere francese.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore rosso intenso, profumi di frutta rossa con note di cioccolata, prugna matura, tabacco e cuoio, armonicamente combinati con gli aromi di vaniglia e cannella del legno. In bocca è pieno, ricco, equilibrato, morbido, lunga la persistenza
ABBINAMENTI:Accompagna molto bene arrosti di carni rosse e bianche, pollame nobile, selvaggina e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17 gradi
EVOLUZIONE: Vino di lunga evoluzione da consumare anche dopo i 10 anni
La Tenuta Merkouri si trova nell'Elide, Peloponneso occidentale, sul pianoro del promontorio Icthìs, molto vicino al porto di Katakolo ed a una trentina di chilometri da Olimpia.Si tratta di una fattoria con una lunga storia nella produzione di vino, olio di oliva e, un tempo, di uva passa di Corinto. I 18 ettari della Tenuta coltivati a vigna si trovano intorno alle abitazioni della proprietà e in due appezzamenti limitrofi e in una zona che, per composizione del terreno e microclima, si presta particolarmente alla produzione di vini di qualità.L'intero vigneto della tenuta, così come l'uliveto e le altra colture agricole, sono stati inseriti in un programma di agricoltura integrata.
Oggi, la Tenuta Merkouri è diretta dai fratelli Vassili e Christo Kanellakopoulos, membri della quarta generazione della famiglia.
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