Lefkada Vasilikòn

PRODUTTORE: Cantina Vasilikòn, Kathikas, isola di Cipro

NOME DEL VINO: Lefakada Vasilikòn

TIPOLOGIA: vino rosso secco

ANNATA: 2015

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta – I.G.P. Paphos

UVAGGIO: 100% Lefkada, vitigno autoctono dell’isola di Cipro.

La Lefkada è una varietà abbastanza rara attestata sull’isola da secoli: probabilmente importata dall’omonima isola dell Ionio fa ormai parte del patrimonio vitivinicolo di Cipro

VIGNETO: di proprietà nella zona di Kathikas, a 600/650m. s.l.m. Le viti sono a piede franco.

RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE: 4.000

VINIFICAZIONE: classica vinificazione in rosso con fermentazione ad opera di lieviti selezionati. La macerazione è breve. Matura in botti di rovere da 300lt. per 6 mesi.

CONTENUTO ALCOLICO: 13%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il colore di questo vino di Cipro è rosso rubino. Il naso presenta aromi di fiori, di petali di rosa e di erbe. In bocca i tannini sono presenti ma ben incorporati, la persistenza è piacevole per durata e pulizia. Nel complesso il Lefkada Vasilikòn è un vino di corpo e tessitura media.

ABBINAMENTI: carni rosse, selvaggina, carni al tegame con condimenti di pomodoro e formaggi gialli a pasta dura sono gli ideali compagni di questo vino di Cipro. Un vino che si apprezza in particolare modo durante il pasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

EVOLUZIONE: da 5 a 7 anni