Moscato secco nature Tetramythos

PRODUTTORE: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord

NOME DEL VINO: Moscato secco nature

La serie “nature”, anche scritta “natur-ε”, della cantina Tetramythos si contraddistingue per l’utilizzo di uve biologiche provenienti da singoli cru selezionati e per i pochissimi interventi che vengono effettuati in cantina.

Gli altri vini della serie disponibili sono la Retsina Amphore, la Malagouzià, il Roditis orange, l’Agrippiotis, il Nero di Kalavrita,  l’Agiorgitiko, il Laurier noir ed il Phellòe

TIPOLOGIA: vino bianco secco naturale

ANNATA: 2022

CLASSIFICAZIONE: Indicazione Geografica Protetta “Peloponneso”

UVAGGIO: 100% Moscato di Rio (moscato bianco a piccola bacca della regione di Rio/Patrasso), autoctono greco e, in particolare, del Peloponneso

VIGNETO: le uve, certificate biologiche, provengono da un unico vigneto situato a 950 m. e con esposizione a nord-est in terreno argilloso-calcareo.

RESA PER ETTARO: 69q.li/ha

BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.986

VINIFICAZIONE: classica vinificazione in bianco ottenuta con i lieviti autoctoni e utilizzando solo il mosto fiore. Una minima percentuale di solfiti è stata aggiunta in fase di imbottigliamento.

CONTENUTO ALCOLICO: 12%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il colore è giallo oro con riflessi verdi. Al naso è attraente, aromatico, complesso con gli aromi di fiori di agrumi e note salmastre in evidenza. In bocca è ricco, rotondo, complesso con una vivace acidità e sapori di buccia di limone in primo piano. Un vino equilibrato e fine, con un finale lungo che deve ai lieviti autoctoni la sua complessità ed il suo fascino.

ABBINAMENTI: Si abbina molto bene con risotti allo zafferano o con le cozze, così come con la cucina di mare (in particolare con le triglie). Da provare con i piatti speziati della cucina asiatica.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12°

EVOLUZIONE:  fino a 8 anni.