Vino Greco Bianco Foloi Merkouri
PRODUTTORE: Merkouri
NOME DEL VINO: Foloi
TIPOLOGIA: Vino Bianco Secco
ANNATA: 2023
CLASSIFICAZIONE: I.G.P. “Peloponneso”
UVAGGIO: Roditis rosso 90% (vitigno autoctono), Viognier 10%
VIGNETO: vigneti selezionati della zona montuosa dell’Elide, nell’altopiano di Foloi ( da cui deriva il nome il vino) e della zona di alta collina dell’Egialia nella regione di Patrasso.
RESA PER ETTARO: 80 q.li/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 32.000
VINIFICAZIONE: classica vinificazione in bianco, a basse temperature, con uso di lieviti selezionati e in tini di acciaio inossidabile
CONTENUTO ALCOLICO: 13%
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo con riflessi verdognoli. Profumi di agrumi, mela verde e pesca bianca. In bocca è fresco di acidità con una soddisfacente persistenza e piacevole retrogusto
ABBINAMENTI: vino molte versatile da tutto pasto, aperitivo compreso. Molto valido per accompagnare frutti di mare, fritti di pesce, e, in genere, cucina di mare. Altrettanto valido con carni bianche servite con salse leggere, formaggi a pasta bianca, anche morbidi e frutta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12C°
EVOLUZIONE: da consumarsi entro il secondo anno dalla produzione
La Tenuta Merkouri si trova nell'Elide, Peloponneso occidentale, sul pianoro del promontorio Icthìs, molto vicino al porto di Katakolo ed a una trentina di chilometri da Olimpia.Si tratta di una fattoria con una lunga storia nella produzione di vino, olio di oliva e, un tempo, di uva passa di Corinto. I 18 ettari della Tenuta coltivati a vigna si trovano intorno alle abitazioni della proprietà e in due appezzamenti limitrofi e in una zona che, per composizione del terreno e microclima, si presta particolarmente alla produzione di vini di qualità.L'intero vigneto della tenuta, così come l'uliveto e le altra colture agricole, sono stati inseriti in un programma di agricoltura integrata.
Oggi, la Tenuta Merkouri è diretta dai fratelli Vassili e Christo Kanellakopoulos, membri della quarta generazione della famiglia.
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