Kokkinomilos
PRODUTTORE: Tenuta Tselepos, Rizes, Arcadia, Peloponneso centrale
NOME VINO: Kokkinomilos
TIPOLOGIA VINO: Vino Rosso secco
ANNATA: 2018
CLASSIFICAZIONE: I.G.P. “Arcadia”
UVAGGIO: Merlot 100%
VIGNETO: vigneti di proprietà in località Kokkinomilos (Mulino rosso). Versante collinare esposto a nord-ovest con terreno argilloso/petroso ad una altitudine di 750 m. La bassa resa per ettaro e la vendemmia tardiva danno un frutto maturo e corposo.
RESA PER ETTARO: 65 q.li/ettaro
PRODUZIONE: 20.000 bottiglie
VINIFICAZIONE: classica vinificazione in rosso con lunga macerazione di 20-25 giorni. Invecchia in botti di rovere nuove per 15 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: colore rosso rubino intenso. Profumi di frutti rossi maturi con note ben distinte di vaniglia e cioccolata. Al palato è vellutato. I tannini molto morbidi ed il lungo finale danno la sensazione di grande complessità.
ABBINAMENTI: Carni rosse pregiate, selvaggina e formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
EVOLUZIONE: fino a 10-15 anni
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