Malagouzià bio Tetramythos
PRODUTTORE: Cantina Tetramythos, Ano Diacoptòn, Peloponneso del nord
NOME DEL VINO: Malagouzià Tetramythos
TIPOLOGIA: vino bianco secco biologico
ANNATA: 2023
CLASSIFICAZIONE: I.G.P. Peloponneso
UVAGGIO: Malagouzià 100% – vitigno autoctono
VIGNETO: le uva provengono da un singolo vigneto posto a 750 metri di altitudine sulle propaggini del monte Chelmos con esposizione a nord e sottoposto alle benefiche brezze provenienti dal golfo di Corinto. Il terreno è di natura calcarea.
RESA PER ETTARO: 84 q.li/ha
BOTTIGLIE PRODOTTE: 9.900
VINIFICAZIONE: vinificazione in bianco con crio-macerazione per 20 ore alla temperatura di 3 gradi. Viene prelevato solo il mosto fiore con pigiatura molto soffice.
CONTENUTO ALCOLICO: 13 gradi
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: vino dal colore giallo chiaro tendente al bianco, con profumazione in cui prevalgono aromi erbacei e di agrumi. In bocca è ricco con acidità vivace e lunga persistenza.
ABBINAMENTI: accompagna bene insalate, primi piatti di pesce, ortaggi (pomodori) ripieni, fritture leggere di mare o di verdure, formaggi a pasta bianca.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°
EVOLUZIONE: da consumarsi entro il secondo anno dalla produzione
La cantina Tetramythos si trova ad Ano Diacoptòn (Diacoptò alta), villaggio montano dell'Aigialeia, nel nord del Peloponneso. Zona, questa dell'Aigialeia, di antica tradizione vitivinicola e di cui parla espressamente il periegeta Pausania, lodandone le uve ed il vino.
Le vigne si estendono dai 450 ai 1.000 m. s.l.m. e risentono delle brezze salubri che risalgono dal vicino golfo di Corinto; a bloccare, invece, i perniciosi e umidi venti provenienti dal sud c'è il monte Chelmos (2.355m s.l.m.).
Qui vengono coltivate le varietà autoctone Roditis, Malagouzià, Moscato di Patrasso, Nero di Kalavrita, Agiorgitiko e Mavrodafne.
Le colture sono, da lungo tempo, rigorosamente biologiche.
I vini Tetramythos sono tutti biologici, a fermentazione spontanea, con pochissimi o nulli interventi in cantina 
Donato Selleri (proprietario verificato) –
Piacevolmente minerale, fresco, di spiccata acidità, compensa in freschezza e piacevolezza di gusto i profumi molto tenui, quasi sfuggenti. Anche il sorso è poco incisivo, compensato però da un retrogusto persistente, che ho gradito. Vino interessante, piacevole, si distingue nettamente da altri bianchi internazionali.