Rizogalo risolatte artigianale
PRODUTTORE: Caseificio Kostarelos, Markopoulos, Attica
NOME DEL PRODOTTO: Rizogalo. Dolce tipico della tradizione e cucina greca.
ZONA DI PRODUZIONE: il latte proviene da allevamenti greci a pascolo libero.
CARATTERISTICHE: il rizogalo artigianale dell’azienda Kostarelos è prodotto secondo la ricetta tradizionale di famiglia e utilizzando materie prime di assoluta qualità.
Innanzi tutto viene utilizzato latte misto di pecora e capra di alta qualità, proveniente da allevamenti a pascolo libero dell’isola Eubea e dell’Attica.
A questa base vengono aggiunti in fase di cottura il riso, lo zucchero, l’amido di granoturco e la vaniglia.
Il risultato è un dolce cremoso di grande piacevolezza, ricco nel latte e integrato dalla dolcezza del riso e della vaniglia dosata perfettamente.
Non vengono aggiunti conservanti o altri additivi.
Il prodotto presenta una scadenza breve (max 15gg dalla produzione), ben diversa da quella abituale dei prodotti industriali, e va consumato freschissimo.
INGREDIENTI: latte misto di pecora e capra (72%), zucchero, riso (9%), amido di granturco, vaniglia.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
Senza conservanti.
CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero alla temperatura di 2°-4°C.
UTILIZZO IN CUCINA: il rizogalo o risolatte è un dolce tipico della tradizione greca che si consuma nel corso dell’intera giornata, dalla colazione alla cena, sia da solo che alla fine di un pasto.
Provatelo con una spolverata di cannella, all’uso greco.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI
| per 100g. di prodotto RDA % |
| Valore energetico 519kj/123kc |
| Grassi 3,0g |
| di cui saturi 1,7g |
| Carboidrati 21,0g |
| di cui zuccheri 17,0g |
| Proteine 3,0g |
| Sale * 0,40g |
| Calcio 117mg 15 |
| Vitamina b12 0,4mg 16 |
| * La presenza di sale è unicamente dovuta al contenuto di sodio del latte di origine |
SCADENZA: vedi confezione
LOTTO DI PRODUZIONE: vedi confezione
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