Giovedì 17/10/2024
Vini in degustazione:
L’assyrtiko è un uva a bacca bianca originaria dell’isola greca Santorini, una delle più grandi varietà del bacino Mediterraneo. È anche conosciuto con i nomi di asurtico e arcytico.
Nel corso dei decenni si è diffuso in tutta la Grecia, diventando in termini di qualità l’uva più pregiata. È l’uva autoctona dell’isola di Santorini, dove beneficia dell’arido suolo, ricco di ceneri vulcaniche. A Santorini esistono diversi vigneti di vigne vecchie, anche centenarie e a piede franco.
In passato questa tipologia di vitigno ha mostrato estrema resistenza alla fillossera e alla peronospora, forse dovuto più alle ceneri vulcaniche su cui crescono che alla vite stessa. Su quest’isola molto ventosa, le radici della vite di Assyrtico possono raggiungere i 18 metri di profondità. Il terreno è ricco di ceneri, conferendo ai vini una grande mineralità. La forma della vite è molto peculiare, coltivata a forma di nido alti circa un metro, per riparare l’uva durante la fioritura dal vento e dal sole. L’umidità e la nebbia marittima contribuiscono allo sviluppo del carattere dell’uva. L’Assyrtiko può crescere in condizioni climatiche calde e secche, mantenendo l’equilibrio tra l’elevato grado alcolico e la fresca acidità. La mineralità la fa da padrone accompagnata da un’estrema freschezza.
Nel corso della serata assaggeremo 10 vini provenienti sia dall’isola di Santorini, luogo d’elezione di questo vitigno, ma anche da diverse altre zone della Grecia continentale e di altre isole per apprezzare tutte le sfumature espressive di questo splendido vitigno.
Vini in degustazione
Conduce la serata
Guido Invernizzi, novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara. Noto ed apprezzato relatore abilitato per numerose lezioni di tutti i livelli, commissario d’esame, tiene regolarmente lezioni e degustazioni in Italia e all’estero.
Vini in degustazione:
Avrete, inoltre, la possibilità di provare in anteprima alcune nuove referenze del catalogo, che arriveranno presto sul nostro sito:
Continua il Simposio itinerante di Ellenikà e dei suoi prodotti.
Nella serata del prossimo 18 Ottobre, ospiti dell’Osteria al Ponte a San Donà del Piave, degusteremo una selezione di vini “naturali” o, per meglio dire, di vini “a bassa ingerenza in vigna e in cantina”.
Questi sono i vini in mescita:
– Vino di sasso 2022 – Cantina Sclavos – Isola di Cefalonia;
– Litani bio 2021 – Cantina Afianes – Isola di Ikaria;
– Mater natura 9 2022 – Cantina Vaimakis – Macedonia;
– Roditis Orange nature 2021 – Cantina Tetramythos – Peloponneso:
– Agiorgitiko nature 2022 – Cantina Tetramythos – Peloponneso;
– Ikarus black bio 2017 – Cantina Afianes – Isola di Ikaria
Secondo la tradizione dei simposi si parlerà di Grecia, di vino, di come stanno i greci a tavola e…di filosofia!
I vini saranno accompagnati da “cicchetti” a base di anguilla affumicata e burro di capra e pecora.
Vi aspettiamo!
Per prenotazioni chiamare il 333 973 7704
“Il vino nei millenni, dalla Georgia alla Campania, 8000 mila anni di storia della vite e del vino, tra cultura arte e scienza. Pompei la prima grande città che ha globalizzato il mercato del vino dal Medio Oriente al mediterraneo ed in Europa”.
Questo è il tema della manifestazione alla quale Ellenikà è stata invitata a partecipare con una selezione dal suo catalogo di vini della Grecia e di Cipro.
La manifestazione si terrà nei giorni 2-3 Settembre all’interno del parco archeologico di Pompei, luogo fantastico e suggestivo, paragonabile all’Acropoli di Atene o al Colosseo di Roma.
Oltre ai banchi di assaggio, noti scienziati e docenti terranno seminari e masterclass, arricchendo così la manifestazione di contenuti culturali di grande rilievo ed interesse.
Nello specifico, i vini di Ellenikà saranno presenti in due masterclass e in due banchi di assaggio.
Una prima masterclass, dal tema “Grecia ed il Mediterraneo”, sarà esclusivamente dedicata ai vini della Grecia e di Cipro e si terrà il giorno 02 Settembre alle ore 21,00.
I vini in degustazione saranno i seguenti:
Altri due vini saranno presenti in una seconda masterclass dal tema “Le rotte dell’antichità della vite e del vino” che si terrà sempre il giorno 2 Settembre alle ore 19,30
Questi i vini di Ellenikà:
Infine, ecco i vini che proporremo nei banchi di assaggio:
Vi aspettiamo!
Per il programma dell’evento, clicca qui
Si terrà domenica 21 maggio 2023 a L’Aquila, da Ju Boss Bistrot, una degustazione di vini naturali greci con abbinamenti culinari del cuoco. Il titolo dell’iniziativa è Viaggio a Citera. Nell’antica mitologia greca, l’isola di Citera rappresenta il luogo dove trovano realizzazione i nostri sogni di felicità. E’ l’isola dove si narra sia nata Afrodite, dea della bellezza e dell‘amore. Viaggio a Citera è anche e forse soprattutto il titolo di un grande film sul tema della resistenza – appartenenza e libertà del compianto regista ellenico, Theo Angelopoulos.
In assaggio, cinque grandi vini bianchi naturali dalle isole greche in degustazione con abbinamenti selezionati e curati dallo chef di Ju Boss Bistrot.
I Vini ed i territori presi in considerazione in degustazione saranno i seguenti:
1. Begleri Pithari, cantina AFIANES, IKARIA
2. Patoinòs Assyrtiko, Domaine de l’Apocalypse, PATMOS
3. Robola bio Cuveè Speciale, Tenuta Theotoky, CORFU’
4. Melissaki Gerodeti, Cantina Lyrarakis, CRETA
5. Zakinthinò, cantina SCLAVOS, Cefalonia
Una serata all’insegna di ottimi vini ellenici nella splendida cornice di Villa Zoia con il patrocinio del Comune di Concorezzo
Vini in degustazione:
Con Guido Invernizzi viaggeremo fino ai confini della viticoltura, attraverso i territori di Grecia e Cipro degustando 6 vini magistralmente raccontati dal relatore.
INFORMAZIONI
Varese
giovedì 26 gennaio 2023
Varese, Palace Grand hotel
Orario
dalle 20:30 alle 22:45
Per informazioni
Telefono: 3357357387
E-mail: eventi@aisvarese.it
Numerosi reperti confermano come la Grecia sia il paese vitivinicolo più antico d’Europa. Ebbe il suo massimo splendore tra il XIII e XI secolo a.C. quando i suoi vini erano famosi in tutto il mondo allora conosciuto. È la patria di sistemi di allevamento come l’alberello e di vitigni come l’aglianico, il greco e la falanghina. Sempre in Grecia abbiamo il primato di primo paese dove la fama del vino superò quella della birra!
La Grecia si è sempre concentrata sulla produzione di vini dolci, i noti Retsina, e bianchi secchi. Ma in tempi più recenti hanno acquisito spazio e importanza anche vini rossi secchi, morbidi e di taglio moderno, che ora occupano il secondo posto del podio a livello produttivo, in scia a quelli bianchi e seguiti dai famosi dolci.
Divisa in undici regioni geografiche principali, quasi la metà della coltivazione della vite si trova però nel solo Peloponneso.
Cipro nel Medioevo era famosa come patria dei più importantanti e migliori vini dolci, antenati del passito Commandaria, che l’isola “rivendica” come il più antico e con un nome ufficiale prodotto senza interruzioni. Il vigneto di quest’isola non è mai stato colpito dalla fillossera: caratterizzato da viti non innestate, sono ancora protette da una rigorosa quarantena che ha rallentato l’importazione di vitigni internazionali. Cipro è una vera culla di vitigni autoctoni, in alcuni casi riscoperti e salvati dall’oblio. Ritrovamenti archeologici in quest’isola affermano che qui la coltivazione della vite si trovava già nell’anno 3500 a.C.
Ecco perché questa degustazione ci porterà alle origini della viticoltura.
I VINI IN DEGUSTAZIONE
Retsina Kekribari – Macedonia
Assyrtiko Domaine Sigalas – Santorini
Vidianò Aspros Lagos Domaine Douloufakis – Creta
Nemea Driopi riserva Domaine Tselepos – Peloponneso
Avgoustiatis Sti riza tou Vounou – Zante
Commandaria Teodora gold Karseras – Cipro
CONDUCE LA SERATA
Guido Invernizzi, novarese di nascita, laureato in medicina e specializzato in chirurgia generale, esercita presso l’Azienda Ospedaliera Universitaria Maggiore della Carità di Novara. Noto e apprezzato relatore abilitato per numerose lezioni di tutti i livelli, è commissario per le sessioni di esame AIS e tiene regolarmente lezioni e degustazioni in Italia e all’estero.
L’evento è riservato ai Soci AIS in regola con la quota associativa di AIS Nazionale 2023.
Per maggiori informazioni clicca qui
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